Der Australier Bill Mollison hat gegen die weltweit zunehmende Zerstörung fruchtbarer Ackerböden das Konzept der Permakultur entwickelt. Damit hat er gezeigt, wie auf kleinen Flächen Lebensmittel nachhaltig produziert werden können. Dr. Weber erklärt in seinem Vortrag die Grundprinzipien der Permakultur und wie im Hausgarten durch biointensiven Gemüseanbau und nach den Ideen des syntropen Agroforst auf kleinen Flächen gesundes Gemüse und Obst erzeugt werden können.