Im Sommer regiert Pitta – Hitze, Schärfe, Intensität. Die ayurvedische Küche antwortet darauf mit Kühlung: süße Aromen, frische Kräuter, leichte Gerichte, die den Geist klären und den Körper nicht belasten. Gemeinsam kochen wir ein sommerliches pitta-balancierendes Gericht – frisch, farbenfroh und überraschend aromatisch.